Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Bine de stiu ...

Pe aceasta pagina vom pune informatii despre Sanatate in general. Pot fi sfaturi pentru dieta, tipuri de mancare cu multi nutrienti sau informatii generale. Asa ca vizitati aceasta pagina ori de cate ori vreti sa afleti lucruri noi.

Reteta nemuriri a fost descoperita!

Digestia!

Cele mai sanatoase alimente !

Alimente care pot otravi organismul !

Dovleacul

Alimentatia acida si depresia !

.


.

Reteta nemuririi a fost descoperita!
Specialisti din intreaga lume au cercetat zeci de ani fiecare particica a vietii noastre si au ajuns la concluzia ca nu doar "genele bune" ne tin sanatosi pana la 100 de ani, ci si alte cateva mici obiceiuri:

01. Mananca mai multa coaja de paine! Ea contine de pana la opt ori mai multa lizina, antioxidant care lupta impotriva cancerului, decat miezul.

02. Fa sport cu greutati! Universitatea Michigan a demonstrat ca barbatii care fac antrenament de forta regulat si-au scazut cu opt puncte presiunea diastolica. Indeajuns pentru a reduce cu 40% riscul de atac cerebral si cu 15% pe cel de infarct!

03. Liber la ulei de masline si otet! Pune in salata sau in mancare oricat vrei! Cu ajutorul lor vei reduce riscul de cancer, imbatranirea prematura, obezitatea si diabetul.

04. Ia un supliment de magneziu zilnic. Vei fi cu 40% mai putin predispus la deces produs de orice fel de afectiune fizica.

05. Bea opt pahare de apa pe zi, spun cei de la Universitatea Loma Linda. Specialistii au descoperit ca "bautorii de apa" sunt cu 55% mai putin predispusi imbolnavirilor de orice natura.

06. Mananca zilnic un grapefruit rosu si cat de des posibil, fructe de padure. Aminoacizii si antioxidantii din ele te vor ajuta sa previi cancerul si bolile mentale.

07. Razi mai mult! Alege o comedie, in locul unui film de actiune sau horror, deoarece o ora de ras iti relaxeaza corpul si mintea indeajuns incat sa se regenereze dupa atacurile de stres.

08. Casatoreste-te! Contrar multora care vad viata de familie un iad, specialistii au demonstrat ca persoanele casatorite au o rata de deces mult mai apropiata de parametrii normali, decat cei care au ales burlacia! Prin urmare, datorita confortului psihic si protectiei partenerului de viata, casatoritii traiesc mai mult.

09. Nu mai duce boala pe picioare! Cei care isi pun sanatatea pe locul doi si nu se menajeaza in perioada cronica a unei raceli sau altei boli sunt de doua ori mai predispusi la atacuri de cord fatale si la complicatii serioase ale afectiunilor. Daca esti racit, ramai in pat!

10. Stinge focul din stomac! Daca suferi des de usturimi in piept, mergi la medic si trateaza-te. Aceste arsuri slabesc puterea inimii, spun specialistii de la International Journal of Cardiology.

11. Parfumeaza-ti dormitorul cu iasomie sau trandafir, pentru a avea un somn linistit. Cei care nu se odihnesc corespunzator sunt mult mai predispusi bolilor de inima, mentale si diabet.

12. Nu sari de trei pahare de alcool pe zi. Expertii de la Harvard spun ca aceasta este reteta ideala pentru o sanatate curata.

13. Mananca cinci portii de legume si fructe pe zi. Sanatatea ta va fi intacta chiar si la varsta de 100 de ani!

14. Oamenii stresati traiesc cu 20 de ani mai putin decat un om cu o stare psihica normala. Daca adaugam si fumatul la aceasta formula ne putem explica de ce foarte multi oameni sufera decese premature.

15. Nu te mai stresa la munca! 70% dintre sinucigasi au ales sa-si ia viata din cauza stresului de la serviciu. Alege sa fii calm si sa nu iei problemele de lucru acasa. Astfel te vei feri de multe boli mentale.

16. Fa miscare in aer liber si ia-ti un catel care sa te motiveze! Vei reduce orice forma de depresie pana la 100%, iar corpul tau se va simti cu 50% mai bine!

17. Mananca ciocolata neagra, chiar daca esti la regim. Nu va avea efect negativ asupra dietei tale, iar partea buna este ca 4 g cacao sporesc eficacitatea inimii cu 33%!

18. Bea ceai de menta ! Contine antioxidanti puternici care reduc cu 60% inflamatiile organelor si previn aparitia diabetului.

19. O ora de somn la pranz face minuni pentru trup si suflet. Efectul lui este imediat, iar remediu pentru boli sau afectiuni mai bun decat somnul nu exista!

20. Renunta la fumat! Un pachet de tigari fumat zilnic, timp de 10 ani, iti reduce viata la jumatate!


Nu putem fi sanatosi daca nu avem o digestie buna. Corpul nostru are nevoie de o digestie eficienta si o excretie adecvata pentru a-si mentine nivelurile de stare de bine si de energie. Nu exista o disfunctie fiziologica mai des intalnita la oameni decat indigestia.

Indigestia sta la baza majoritatii bolilor si a simptomelor lor, deoarece tulburarile digestive stimuleaza cresterea excesiva a microorganismelor si a toxinelor rezultate. O digestie proasta incurajeaza un flux de sange acid. In plus, ne putem hrani corect daca nu digeram corect hrana. Multa lumea nu mesteca indeajuns de mult hrana inainte de a o inghiti, astfel ca ne punem stomacul la munca mai mult decat trebuie, iar acesta cu siguranta nu va face fata.

Indigestia frecventa sau cronica poate fi in sine mortala, impiedicand treptat functia intestinala, fapt care poate trece neobservat pana apar boli grave ca maladia Crohn, sindromul colonului iritabil si chiar cancerul de colon.

Digestia are 3 componente cheie si trebuie sa functioneze bine pentru a mentine organismul intr-o perfecta stare de sanatate. Mai intai este indigestia, care incepe in gura si continua in stomac si intestinul subtire. In al doilea rand, exista o absorbtie redusa in intestinul subtire. In al treilea rand, exista un blocaj al intestinului gros, care se poate manifesta ca diaree, scaune rare, compactari ale fecalelor, balonare si gaze.

Digestia incepe chiar din momentul in care va mestecati hrana. In afara de taiere si zdrobire cu dintii, saliva incepe sa descompuna mancarea. In momentul in care hrana ajunge in stomac, acidul din stomac continua sa descompuna hrana in partile ei componente. De aici, hrana digerata trece in intestinul subtire, in cursul caruia substantele nutritive sunt absorbite pentru a fi utilizate in corp. Urmatoarea si ultima oprire este colonul, sau intestinul gros, unde se absorb apa si unele minerale. Apoi, ceea ce corpul nu a absorbit este excretat ca reziduu.

Este un sistem ordonat si eficient si care trebuie sa functioneze la parametri sai normali, iar in caz de orice dereglarare, aceasta trebuie sa fie un semnal de alarma ca ceva este in neregula cu organismul nostru.

 


 

Cele mai sanatoase alimente !

Ce sunt “liderii cap de serie” ?

  • Alimente aparţinînd unei familii, sau grupe de vegetale, care au din punct de vedere nutriţional caracteristicile clasei din care fac parte, iar suplimentar conţin anumiţi factori puternic sanogenetici, adesea în cantităţi record
  • Alimente care ar trebui să fie considerate drept cele mai sănătoase  
  • Alimente care conţin şi o cantitate însemnată de diverşi antioxidanţi (factori naturali anti-cancerigeni, dar nu numai !)
  • Alimente care conferă o protecţie excepţională împotriva “bolilor civilizaţiei”
  • Alimente care stimulează şi modulează apărarea imună
  • Este recomandabil ca pe masa noastră, a fiecăruia, zilnic să avem cel puţin câteva dintre titlurile enumerate în diapozitivele următoare (şi nu ocazional, cum se întâmplă adesea !)

Familia algelor marine comestibile ; lider – SPIRULINA*

  • Alţi reprezentanţi : Laminaria, Chlorella, Donaliella etc.
  • Aliment - medicament
  • Cel mai înalt nivel proteic întâlnit la vreun aliment
  • Este singurul aliment de origine vegetală care stochează glucidele ca depozit sub formă de glicogen !!!
  • Este recordmenul (ca şi conţinut) în vitamina B12 :   2 ppm
  • Este recordmenul în hormoni fito-estrogeni
  • Este recordmenul în clorofilă
  • Este recordmenul (ca şi conţinut) în 2 amino-acizi extrem de importanţi pentru economia întregului organism : Triptofan şi Cisteină
  • SPIRULINA NU ESTE PANACEU UNIVERSAL, dar are rezultate excepţionale în prevenirea / combarea unor afecţiuni :

      - Cancer

      - Hepatite cronice şi ciroza hepatică

      - Diabet zaharat

      - Artroze

      - Depresii

      - Reglează tensiunea arterială

      - Scade colesterolul sangvin

      - Vindecă ulcerul gastric şi duodenal

      - Anemii

      - Conferă o protecţie vasculară anti-ATS excepţională

      - Vindecă tulburările de pre- şi post-menopauză

      - Reglează ciclul menstrual

      - Excepţională în creşterea performanţelor fizice şi psihice pe termen scurt şi lung

      - Reglează fazele somnului

      - Poate fi utilizată în curele de slăbire

*Spirulina la fel ca şi Dunaliella conţine FICOTEN un amestec de 17 carotenoizi cu o forţă anti-oxidantă excepţională.

 

Familia leguminoase ; lider – SOIA

  • Alţi reprezentanţi (comestibili) ai familiei : lupin, fasole, mazăre, linte, bob, năut, fasoliţa, latirul, arahidele
  • Cel mai înalt conţinut în lecitină
  • Cel mai înalt conţinut în Fier (soia germinată la 48 de ore) => 45 mg%
  • Cel mai echilibrat raport Calciu / Magneziu din întreg regnul vegetal (260/242)
  • Al II-lea nivel în ceea ce priveşte conţinutul (după Spirulină) în hormoni fito-estrogeni
  • Al II-lea nivel în ceea ce priveşte conţinutul (după Spirulină) în Triptofan şi Cisteină
  • Soia conţine genisteină, un factor care distruge vasele în formare ale unei eventuale tumori
  • Reglează nivelul glicemic şi scade colesterolul
  • Importantă funcţie anti-aterosclerotică
  • Persoanele care consumă zilnic cel puţin 100 g de soia, nu vor face vreodată cancer de sân, col uterin / prostată
  • Nivel proteic înalt – 40% - (fiind depăşită doar de alge), având o proteină completă, dar bazică

Familia graminee (cereale) ; lider – SECARA

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : grâu, orz, ovăz, orez, porumb, mei, hrişcă, ciumiză, sorg
  • Cerealele integrale constituie baza piramidei alimentare persoanelor care ţin la sănătatea lor
  • Cel mai înalt conţinut în fibre vegetale celulozice din lumea vegetală (în tăţe 47 g%)
  • Sursă excepţională de vitamine din grupul B (în special B1, B6, B9), mai ales cerealele germinate
  • Contribuie la menţinerea nivelului glicemic, dar şi la ameliorarea profilului lipidic
  • Rol energetic (pâinea de secară = 344 kcal%)

*pulberea / sucul de orz verde = cea mai bogată sursă de superoxid dismutază (factor natural anti-oxidant şi anti-cancerigen) cunoscută

**fulgii de ovăz conţin cele mai lipicioase fibre vegetale cunoscute + “mănânci calule ovăz ?”

Familia liliacee (legumele bulboase) ; lider – USTUROIUL

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : ceapa, ceapa de Egipt, ceapa de tirus (perenă), ceapa eşalotă, ceapa mărgăritar, usturoiul, usturoiul rozambol, prazul
  • (în stare crudă este iritant gastric pentru multe persoane ; prin fierbere însă nu se distrug Se, I, Ge !)
  • 4 “căţei” mari de usturoi / săptămână au acelaşi efect de protecţie cardio-vasculară ca şi consumul a 28 “căţei” / săptămână !!!
  • Cel mai înalt cantitativ de Seleniu
  • Cel mai înalt cantitativ de Germaniu organic. Acesta stimulează superoxid-dismutaza, sistemul glutationului şi catalaza concomitent, fiind un element anti-tumoral şi anti-SIDA major !
  • Cel mai înalt cantitativ de Iod
  • Cel mai puternic antibiotic cunoscut (alicina), dar şi alte substanţe antibiotice : garlicina, alistatina I şi II
  • Protector vascular excepţional
  • Bacteriostatic şi bactericid
  • Anti -gutos, -artritic, -inflamator, -reumatic
  • Vermifug (ascarizi, oxiuri, tenii)
  • Antiparazitar
  • Antilitiazic urinar
  • Stimulator imun excepţional

Familia crucifere ; lider – VARZA ROŞIE*

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : varza albă, creaţă, de Bruxelles, de frunze, chinezească, bruccolli, conopida, gulia
  • Există conceptul de “regina varză
  • Conţine cea mai mare cantitate de sulforafan (anti-oxidant de forţă, fito-estrogen-like)
  • Conţine cantităţi importante de Bor
  • Conţine cantităţi importante de vitamina C (80-120 mg%)
  • Conţine importante cantităţi de substanţe potenţator de efect (bioflavonoide)
  • Conţine luteină
  • Sucul de varză vindecă ulcerul gastro-duodenal
  • Sucul de varză are şi o capacitate anti-tumorală excepţională
  • Capacitate imuno-stimulantă de excepţie (mai ales sucul proaspăt extras !)
  • Conţine şi un antibiotic slab
  • Are şi proprietăţi anti-anemice (Fe, Mn, Cu + vitamina C)
  • Tonic / trofic şi regenerator hepatic prin bogăţia sa vitaminică din grupul B şi C, bioflavonoide
  • Recomandată de multe decenii în curele de slăbire
  • Ajută la mineralizarea osoasă prin Bor şi vitamina D2
  • Edemele posttraumatice (şi entorsele), dar nu numai, cât şi abcesele, beneficiază de pe urma aplicaţiilor locale cu frunze de varză
  • Evitaţi varza murată ! Conţine Histamină (principala substanţă pro-alergică) şi prin fermentare a devenit acidă (din bazică cum era în forma ei naturală)
  • Consumată în stare crudă, dar şi ca suc, cât şi aplicaţiile locale de frunze prezintă proprietăţi antiinflamatoare şi antireumatice de potenţă medie
  • Se opune formării de calculi renali
  • Alte utilizări ale aplicaţiilor locale cu frunze : măşti de frumuseţe, migrene, sinuzite, metrite, dismenoree, muşcături / înţepături de insecte, ulcere de gambă
  • În stare crudă conţine fibre dure, care ar fi bine să fie atent mărunţite, altfel sunt iritante la nivel colonic !!!

Familia solanacee (legumele solano-fructoase) ; lider – ROŞIA

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : vinetele, ardeiul, cartoful, batata, păpălăul, topinamburul
  • Adusă în România şi apreciată la adevărata-i valoare de puţin peste 1 secol (!?!)
  • Conţine o cantitate foarte mare de LICOPEN (carotenoid, cu proprietăţi anti-oxidante marcate, colorant natural roşu – E 160d). Este singurul antioxidant de forţă, a cărui cantitate, prin fierbere creşte de 4-6 ori !!!
  • Conţine o substanţă cu proprietăţi antiinflamatoare
  • Conţine o substanţă cu proprietăţi antidiabetice
  • Sursă importantă de vitamine şi minerale, foarte gustoasă, dar şi foarte săracă în calorii ; “roşia face salata !” (Dr. Mărginean Gabriela)
  • Consumând 1 roşie / zi puteţi fi siguri că nu veţi face vreodată cancer, DACĂ nu sunteţi fumător, sau nu aveţi o expunere masivă la radiaţii
  • Aliment indicat în curele de slăbire (20 kcal%)
  • Remineralizant şi revitalizant valoros
  • Sursă importantă de antioxidanţi naturali (mai ales licopen, dar şi de alţi carotenoizi)
  • Diuretic uşor
  • Antireumatic moderat
  • Epurativ, dezintoxicant
  • “Roşiile” ...galbene conţin în locul licopenului un alt carotenoid (b-carotenul)

Familia cucurbitacee (bostănoase) ; lider – CASTRAVETELE

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : dovleacul alb (dovlecelul), dovleacul muscat, tărtăcuţa, pepenele galben şi cel verde (lubeniţa), ticva, tâlvul, buretele de baie, ceaiotul, tladianta
  • Familia care mai are încă cel puţin 2 reprezentanţi extrem de valoroşi dpdv sanogenetic : pepenele galben (conţine un antibiotic extrem de puternic cu efect atât pe bacterii, cât şi pe ciuperci !) şi cel verde (roşu)
  • Este cel mai bazic aliment
  • Este cel mai sărac în calorii aliment (17 kcal%, iar murat ajunge la 9 kcal%)
  • Contraindic castraveţii muraţi în primul rând datorită conţinutului lor important în Histamină şi datorită faptului că prin murare pH-ul se schimbă din bazic în acid
  • Conţine în coajă (cu cât e mai fraged, mai proaspăt şi mai verde) cantităţi importante de hormoni fito-androgeni şi de Bor
  • Remineralizant şi fixator de Calciu
  • Foarte valoros în curele de slăbire
  • Diuretic de potenţă slabă, dizolvant al acidului uric şi al uraţilor
  • Sucul de castravete vindecă ulcerul gastro-duodenal, având şi proprietăţi antitumorale
  • Îngrijirea tenului : măşti faciale, pomezi, riduri, pistrui

Familia rosacee (speciile seminţoase) ; lider – MĂRUL

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : părul, gutuiul, moşmonul, scoruşul, păducelul
  • An apple a day, keeps the doctor away !”
  • “Mărul este regele fructelor !” = aliment medicament
  • Coaja de măr este recordmenul în Bor şi tiamină (vitamină B1) a regnului vegetal
  • Coaja de măr (şi pară) are bioflavonoide în cantităţi redutabile
  • Conţine cantităţi mici, dar dintr-o mare varietate de minerale şi vitamine
  • Pulpa conţine substanţe pectice de o valoare deosebită
  • Evitaţi varietăţile de mere acre sau şi pe cele verzi !!! (sunt acide + strepezesc dinţii)
  • Hipocolesterolemiant important prin pectină
  • Mineralizant osos
  • Tonic / trofic hepatic şi al sistemului nervos
  • Anti-anemic
  • Elimină acidul uric şi uraţii, combătând litiaza aparatului excretor
  • Sucul de mere proaspăt stors vindecă ulcerul gastro-duodenal, având şi un gust foarte plăcut
  • Nu îndepărtaţi coaja unui măr sau a unei pere atunci când doriţi să consumaţi aceste fructe !!!

Familia rosacee (speciile sâmburoase) ; lider – CAISA

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : prunul, cireşul, vişinul, piersicul, zarzărul etc.
  • Recordmenul în vitamina B3 (caisele confiate) = niacina, cel mai puternic factor de scădere al colesterolului (alături de ex. fizic şi hormonii fito-estrogeni)
  • Conţine cantităţi redutabile de Fier şi  b-caroten
  • Normalizează profilul lipidic
  • Atenţie : nu este o întâmplare că fructul confiat are forma globulelor roşii ! => efect anti-anemic
  • Imuno-stimulator
  • Conţine cel puţin 2 substanţe cu efect anti-oxidant semnificativ : b-carotenul şi niacina
  • Astringentă, laxativă
  • Sucul de caisă este utilizat în cosmetică, tonificând pielea
  • Evitaţi consumul miezului sâmburelui de caisă !

Speciile nucifere ; lider – NUCA

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : alune, migdale, castane comestibile, fistic
  • Clasă cu reprezentanţi extrem de calorigeni (550-705 kcal%)
  • Atenţie : nu este o întâmplare că nuca are pe secţiune forma creierului !
  • Recordmenul în Zinc, Cupru şi Mangan
  • Sursă importantă de vitamine : A, D, E, F şi bioflavonoide
  • Sursă serioasă de AG w 3 şi alţi AG nesaturaţi
  • Cuplajul Zinc, Cupru şi Mangan este cel mai puternic stimulator şi inductor al enzimei Superoxid-dismutaza, cel mai mare distrugător natural al radicalilor liberi şi al celulelor canceroase
  • Asigură funcţionarea optimă a creierului, stimulând sinteza DOPA-minei (previne astfel b. Parkinson)
  • Protecţie redutabilă vasculară anti-aterosclerotică
  • Ameliorează profilul lipidic şi glucidic
  • Previne şi tratează eficient depresiile
  • Imuno-stimulatoare şi modulatoare de excepţie
  • Forţă antireumatică excepţională
  • Participă la sinteza colagenului

Clasa citruşilor ; lider – GRAPE-FRUIT-UL ROŞU

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : lămâia, portocala, mandarina, minola, rodia, măslina, feihoa, bigaradria, ceaiul chinezesc, hurmaua, moşmonul subtropical, pomelo
  • Grape-fruit-ul roşu este unul dintre cele mai sănătoase fructe, având şi un număr redus de calorii ; nu vă cramponaţi de gustul său amar !
  • “Pieliţa” interioară este recordmenul în bio-flavonoide. Nu o îndepărtaţi, ci consumaţi-o, la fel ca şi pe coaja de măr !!!
  • Conţine cantităţi redutabile de licopen, hormoni fito-estrogeni, vitamina C şi vitamina A
  • Capacitate anti-oxidantă (şi deci anti-tumorală) excepţională
  • Protector cardio-vascular şi anti-aterosclerotic
  • Ameliorează profilul lipidic
  • Reduce mult secreţia de mucus bronşic la astmatici şi la bronşiticii cronici (BPCO)
  • Rol desensibilizant şi anti-alergic
  • Determină secreţia de colagen în piele
  • Capacitate anti-anemică
  • Imuno-stimulator şi modulator excepţional
  • Implicat în longevitate şi-n întârzierea apariţiei fenomenelor senilităţii
  • Personal îl consider fructul nr. 2 ca proprietăţi sanogenetice din România

Clasa plantelor oleaginoase ; lider – INUL

  • Alţi reprezentanţi ai familiei : floarea soarelui, macul, rapiţa, ricinul, muştarul (alb, negru, vânăt), susanul, şofrănelul, perila, lalemanţia, crambele, camelina
  • Conţine cantitatea cea mai mare de ALA (acid a-linolenic) = AG w 3 (51% din masa de ulei)
  • Seminţele de in sunt remediul cel mai puternic şi mai sănătos anti-constipant
  • >3 linguri de seminţe/zi => blocarea absorbţiei vit. B2 => perleş

Uleiul de in

  • Sursă de excepţie a vitaminelor D, E şi F
  • Factori anti-oxidanţi redutabili
  • Distrug vasele care alimentează o eventuală tumoră
  • Asigură buna funcţionare a sistemului nervos
  • Previne instalarea depresiilor
  • Protecţie cardio-vasculară majoră şi anti-aterosclerotică
  • Scade fibrinogenul şi agregarea plachetară, creşte timpul de sângerare ; efect anticoagulant
  • Efect anti-trombotic şi protector anti-embolic
  • Ameliorează profilul lipidic şi glicemic (scade rezistenţa la insulină)
  • Vindecă ulcerul gastro-duodenal
  • Efecte benefice în sdr. Raynaud pe termen lung
  • Reduc frecvenţa, amplitudinea, durata şi severitatea crizelor de astm bronşic
  • Stimulează secreţia lactată la femeile care alăptează
  • Diminuă problemele legate de ciclul menstrual, regularizându-l şi scade frecvenţa durerilor menstruale
  • Efect antiinflamator moderat
  • Este stimulată şi accentuată sinteza hemului şi încărcarea sa pe eritrocite
  • Stimulează producţia colagenului tegumentar

Familia vitaceae ; lider - strugurele negru

  • Ceilalţi reprezentanţi ai clasei sunt plante ornamentale, neavând fructele comestibile
  • Este cel mai sănătos fruct din România
  • Este liderul incontestabil al conţinutului de RESVERATROL (cel mai puternic anti-oxidant cunoscut : pieliţă şi sâmburi)
  • Alţi anti-oxidanţi de o valoare excepţională existenţi în strugure sunt : picnogenolii, licopenul, luteina, AG w 6, AG w 3, bioflavonoide, antocianine
  • 5216 unităţi ORAC / 1 pahar must şi 2830 unităţi ORAC pentru 100 g struguri negri
  • Strugurele negru este printre puţinele alimente care conţine cantităţi importante de Melatonină şi Lecitină
  • Minerale şi vitamine : Ca, P, K, Na, Fe, Mn, Cu, Mg, Si, I, vitaminele A, B1, B2, B3, E, puţină vit. C
  • Valoare energetică : 90-98 kcal/100 g produs
  • Datorită conţinutului extrem de asemănător cu al laptelui matern în ce priveşte apa, glucidele, materiile azotate şi mineralele, Herpin îl denumeşte “lapte vegetal”
  • Diuretic, laxativ, uricozuric, coleretic, colecistokinetic, laxativ, detoxifiant (Hg, Pb), hipocolesterolemiant, regenerator hepatic (status posthepatitic), puternic calmant, combate insomniile
  • Anti : -anemic, -hemoroidal, -reumatic, -depresiv, -hipertensiv, -agregant plachetar (-3/4), -febril
  • Prin fermentare cantitatea vitaminelor şi a anti-oxidanţilor scade (cu excepţia resveratrolului care creşte semnificativ !), iar organismul va fi nevoit să utilizeze o bună parte dintre anti-oxidanţi pentru metabolizarea / anihilarea efectelor alcoolului

Alte alimente cu impact sanogenetic remarcabil, neîncadrate printre liderii cap de serie

Vreţi să fiţi sănătoşi ?

  • Alegeţi negrul (sursă de resveratrol = cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut) : mure, dude, coacăze, afine, struguri, prune
  • Alegeţi roşul (sursă de licopen, sau betanină) : tomate, grape-fruit, ardei graşi, ardei capia, pepeni, căpşune, fragi, gogoşari, cireşe, vişine, mere, piersici, sfeclă
  • Alegeţi galbenul-portocaliu (sursă de b-caroten) : morcov, ardei, pepene, tomate, mere golden, portocale, grape-fruit, mandarine, caise, piersici, dovleacul, lămâi, banane, ananas, mango, papaya, guava, rodia
  • Alegeţi alimente care să aibă culori intense : strugurii negri, broccolli, varza roşie, prunele
  • Alegeţi fructele de pădure : afine, fragi, corcoduşe, zmeura...
  • Alegeţi alimentele condiment : pătrunjel, mărar, busuioc, tarhonul, cimbrul, coriandru...

Alegeţi ca alimentele de origine vegetală pe care le consumaţi să constituie cea mai mare parte a alimentaţiei dvs. (sau exclusiv), căutând ca acestea să fie prelucrate termic cât mai puţin, adică în starea în care le-a ales pentru noi Dumnezeu.

 


 

Alimente care pot otravi organismul !

 

Alimentele sunt tratate chimic înainte de a ajunge pe masa noastră, ceea ce poate duce la intoxicarea ficatului, a rinichilor şi a sistemului nervos central, avertizează nutriţioniştii.

Alimentele tratate chimic pot provoca intoxicarea ficatului, a rinichilor şi a sistemului nervos central

Ţelina, piersicile, merele, căpşunile, afinele, spanacul, varza, cartofii şi cireşele sunt alimente care pot "otrăvi" organismul cu tot felul de substanţe chimice, pentru că se folosesc în procesul cultivării, dar şi al transportului lor se folosesc numeroase chimicale, informează shine.yahoo.com, citat de gandul.info.

După ce au analizat alimentele, specialiştii au realizat o listă a celor mai nesănătoase fructe şi legume.

Ţelina ocupă locul 1 în top. Potrivit experţilor americani, planta conţine până la 67 de compuşi chimici, deşi cercetările anterioare arătau că ţelina conţine în jur de 13.

Piersicile sunt stropite cu tot felul de substanţe care le fac să reziste mai mult timp în rafturile din magazine, precizează cercetătorii.

Căpşunele conţin până la 53 de pesticide. Specialiştii susţin că acestea sunt lipsite de substanţe nutritive deoarece agricultorii folosesc tot felul de substanţe toxice pentru ca producţia să fie mare.

Merele conţin până la 47 de substanţe toxice, în timp ce afinele au până la 13 toxine. Chiar dacă fructele sunt spălate, experţii menţionează că pesticidele nu vor fi eliminate în totalitate.

Ardeiul gras este leguma cea mai "nesănătoasă", datorită conţinutului de 63 de tipuri de pesticide pe o singură bucată. Salata, varza, spanacul conţin până la 43 de substanţe toxice.

Specialiştii Agenţiei Europene pentru Securitate Alimentară spun că există câteva reguli simple prin care putem reduce semnificativ nivelul pesticidelor din alimente. Astfel, se recomandă spălarea fructelor şi a legumelor cu apă caldă, în special a cartofilor, morcovilor, citricelor şi a ţelinei. În cazul roşiilor, experţii recomandă ca acestea să fie spălate cel mult trei minute, în apă adăugându-se puţin bicarbonat de sodiu, care are proprietatea de a anihila unele dintre pesticidele folosite.


Dovleacul

 Dovleacul este considerat a fi originar din America Centrala.

Seminte ale acestui fruct, datand din anii 7.000 i.e.n., au fost descoperite in Mexic.

Delicios si parfumat, dovleacul este preferatul multora si folosit intr-o varietate de retete, fiind extrem de hranitor si benefic pentru sanatate.

 Dovleacul poate fi consumat:

-         copt sau sub forma de placinta;

-         crud si ras in salate cu rosii, castraveti, conopida, condimente; 

-         inabusit in supe; 

-         sub forma de decoct de seminte; 

-         suc - folosit in tratarea cancerului, a maladiilor vasculare.

Beneficiile dovlecilor

Culoarea galben-portocalie este o dovada clara a faptului ca dovleacul este plin de antioxidanti si betacaroten.

Datorita antioxi­dantilor, dovleacul impiedica aparitia bolilor cardiovasculare.

Betacarotenul din compozitie confera dovleacului proprietati antiinflamatoare si antioxidante. Astfel, betacarotenul din dovleac diminueaza riscul aparitiei diabetului, regland valoarea glicemiei in sange.

Betacarotenul este o provitamina ce va fi convertita de catre organism in vitamina A. 

Dovleacul este una din legumele sarace in calorii. Furnizeaza doar 26 kal pe 100 g si nu contine grasimi saturate sau colesterol, insa este o sursa bogata de fibra dietica, anti-oxidanti, minerale, vitamine, fiind recomandata de dieteticieni in programele de control al colesterolului si de reducere a greutatii.

Dovleacul este un adapost al multor vitamine antioxidante precum vitamina A, vitamina C si vitamina E.

Cu 7384 mg pe 100 g, este una din legumele familiei cucurbitacee cu cel mai inalt nivel de vitamina A, furnizand aproximativ 246% de RDA. 100 g de dovleac asi­gurand 70% din necesarul zilnic de vitamina A.

Vitamina A este un antioxidant natural puternic si este solicitat de catre corp pentru mentinerea integritatii pielii si a membranelor mucoase. Este de asemenea o vitamina esentiala pentru vaz. Studiile de cercetare arata ca mancarurile naturale bogate in vitamina A ajuta corpul sa se protejeze impotriva cancerului la plaman si la cavitatea bucala.

Pulpa de dovleac contine vitamine, in special provitamina A, vitaminele E si C, saruri minerale, hidrati de carbon, protide, iar semintele contin ulei, protide, lecitina, rezine si enzime cu proprietati antihelmintice. Dovlea­cul este o sursa de liteina si zeaxantina, doi antioxidanti din familia carotenoidelor.

Dovleacul este recomandat persoanelor cu afectiuni cardiovasculare, dar si celor cu risc crescut de a dezvolta tumori canceroase.

Dovleacul copt este indicat in special persoanelor anemice, deoarece este bogat in acid folic (vitamina B9).

In cazul intepaturilor de insecte se pot folosi cataplasmele din pulpa zdrobita. Aceste cataplasme se schimba zilnic pana la vindecare.

Este de asemenea o sursa excelenta a multor compusi naturali flavonoizi polifenolici precum carotenii alpha si beta, cryptoxanthin, lutein si zeaxanthin. Carotenii se transforma in vitamina A in interiorul corpului.

Zea-xanthin este un antioxidant natural care filtreaza razele UV (ultra-violet) in macula lutea in retina ochiului. Astfel, ajuta la protejarea de "boala maculara legata de varsta" (BMLV) la oamenii batrani.

Este de asemenea o sursa bogata de vitamine din grupul B - complex precum folati, niacin, vitamina B-6 (piridoxin), thiamin si acid pantothenic, precum si minerale precum cupru, calciu, potasiu si fosfor.

100 g de seminte de dovleac furnizeaza:

-         559 kal

-         30 g de proteine

-         110% RDA de fier

-         4987 mg de niacin (31% RDA)

-         seleniu (17% RDA)

-         zinc (71%)

-         fara colesterol.

100 g de dovleac contine:

-          Carbohidrati  4 g

-          Proteine  1 g

-          Fibre  1,3 g

-          Vitamina E  1,06 mg

-          Zinc 0,32

-          Magneziu  0,12 mg

-          Calciu  21 mg

-          Fier  0,8 mg

-          Betacaroten  2 mg

-          Vitamina C 9 mg

De la dovleac se folosesc aproape toate partile componente, fiind foarte bogat in vitamine. Principalele elemente nutritive sunt luteina, alfa si beta-carotenul, vitamina A, proteinele, zincul si au rolul de a distruge colesterolul si de a regenera organismul. Semintele sunt o sursa excelenta de aminoacizi tryptofan, buni pentru sanatate. Contin si lecitina si protide.

Semintele de dovleac sunt o sursa buna de fibra dietara si de acizi grasi mono-nesaturati care sunt buni pentru inima. In plus, sunt plini de proteine, minerale si multe vitamine benefice pentru sanatate.

Este recomandat in caz de leucemie, cancer , avand un rol energizant.

Cataplasmele cu seminte sunt folosite in caz de inflamatii, plagi sau arsuri. Acestea trebuie sa fie schimbate zilnic pana se vindeca zona afectata.

 Magneziul din seminte alunga oboseala si lecitina imbunatateste memoria. Mancati cateva seminte (sa fie neprajite) si veti observa efectul lor pozitiv de-a lungul zilei.

Cele mai puternice efecte terapeutice le au semintele de dovleac. Ele ajuta la:

-         eliminarea parazitilor intestinali;

-         desfunda vasele de sange;

-         regleaza colesterolul;

-         stimuleaza activitatea rinichilor. 

In curele de cruditati recomandate in cancer, leucemie, scleroza in plagi sau diverse boli greu vindecabile, semintele de dovleac sunt de mare ajutor, prin rolul energizant.

Alte beneficii:

-          elimina parazitii intestinali;

-           regleaza nivelul colesterolului;

-          ajuta la buna functionare a rinichilor;

-          combate constipatia;

-          arde grasimile;

-          combate insomnia;

-          previne tulburarile de vedere;

-          asigura functionarea muschiului cardiac;

-          elimina pietrele de la rinichi (sucul obtinut din dovleac).

Incercati sa folositi dovleacul pentru supele de legume. Veti vedea ca rezultatul va fi unul extrem de apreciat. Cnsumati cat mai des dovleac si nu uitati de beneficiile acestuia. Acesta poate fi foarte usor congelat in cazul in care nu aveti pofta de el. Atentie, daca suferiti de alergie la castraveti sau dovlecei se poate sa fiti alergic si la dovleac.

 Pentru uzul extern, dovleacul este un bun remediu in cazul arsurilor, inflamatiilor si abceselor. Totodata, o varietate de creme hidratante si antirid contin dovleac.

Dovleacul ascunde si o parte frumoasa in el. Mai exact, o masca pregatita din suc de dovleac si faina fac tenul mult mai moale si fin.

 Indicatii si efecte terapeutice

Dovleacul reduce riscul de cancer de colon datorita pe de-o parte continutului bogat in fibre alimentare care protejeaza mucoasa colonului de actiunea carcinogenilor, precum si datorita continutului crescut in vitamina A care ofera o buna protectie antioxidanta locala si generala.

 Persoanele care sufera de diabet sau afectiuni cardiovasculare daca au in dieta lor supe sau mancaruri cu dovleac crud se vor vindeca mult mai repede.

 Dovleacul combate viermii intestinali. 1 gram de seminte de dovleac contine tot atatea proteine cat un pahar cu lapte. In plus, este stiut faptul ca un consum regulat de seminte de dovleac, in stare cruda, tine departe viermii intestinali. In caz de oxiuri, la copii se dau cate 10-15 seminte de dovleac descojite zilnic, iar adultii vor lua cate 20-30 de seminte pe zi. Acestea trebuie sa ramana neaparat cu pielita fina si uscata pe ele si se mesteca foarte bine. Dupa o ora se ia o lingurita cu ulei de ricin.

 In ceea ce priveste semintele crude de dovlecel, acestea sunt o sursa buna de magneziu, mangan si fosfor, ce cresc imunitatea ficatului.

 Dovleacul duce la regenerarea celulelor pancreatice. O descoperire recenta sugereaza faptul ca dovleacul, prin compusii chimici ce ii detine, ajuta la regenerarea celulelor pancreatice deteriorate, ducand la cresterea nivelului de insulina in sange. Acesta este un produs destinat persoanelor predispuse diabetului, dar si celor care sufera deja de aceasta boala. Pentru a beneficia de proprietatile acestui miracol al naturii, trebuie consumat fiert, copt, prajit, adaugat in mancaruri sau preparat ca un piure. Dovleceii ce sunt inca mici si verzi pot fi mancati in acelasi mod.

 Dovleacul este bun si in afectiunile prostatei. Din semintele de dovleac se extrage un ulei verde, gros, utilizat cu succes pentru gatit. Acesta se foloseste in general in amestec cu alte uleiuri vegetale, deoarece are un gust aspru. Ca si remediu popular este consumat de persoanele care sufera de prostata, fiind cunoscute proprietatile acestuia de a combate tumorile maligne (canceroase) ale acestei boli. Acizii grasi continuti de uleiul semintelor de dovleac ajuta la mentinerea sanatoasa a vaselor de sange, a tesuturilor si nervilor.

 Este bine de stiut ca dovleacul galben copt are proprietati terapeutice deosebite intr-o serie de afectiuni digestive. Acesta se prepara sub forma de suc, iar la sfatul specialistului este consumat in cura pe o anumita perioada.

Un dovleac copt bine se curata de coaja si seminte, se taie bucatele, se da pe razatoare sau prin masina de tocat si apoi se stoarce sucul. Lichidul astfel preparat se consuma imediat.

 Este calmant usor al sistemului nervos, bun pentru insomnii si somn agitat. Cred ca vi se intampla adesea sa veniti acasa obositi de la munca, visand la un somn adanc si odihnitor. Dar cand va culcati, somnul nu mai vine ore intregi. Incercati o metoda batraneasca: se beau inainte de culcare 50 ml de suc de dovleac proaspat, amestecat cu o lingurita de miere de albine. Tratamentul are si o reactie secundara placuta: puteti sa scapati de pungile de sub ochi, care apar in timpul somnului.

Sucul de dovleac este diuretic. Poate reduce edemele, poate fi utilizat in afectiunile cardiovasculare insotite de congestii, afectiuni ale ficatului, rinichilor si constipatii rebele. In functie de afectiune se pot consuma de trei ori pe zi cate 100 ml suc.

 Se fierbe 500 g dovleac taiat cuburi in apa cat cuprinde. Cand dovelacul s-a muiat se scurge apa si se pastreaza, iar fructul se face piure apoi se adauga apa in care a fiert. Se poate bea in doua reprize, dimineata si seara. Acest preparat este recomandat in afectiuni hepatice, afectiuni ale cailor biliare, afectiuni renale, constipatii rebele.

Fibrele din dovleac au rolul de a usura tranzitul intestinal. Actiunea sti­mulanta a fibrelor este accentuata de prezenta manitolului, un laxativ usor. De aceea, dovleacul te ajuta sa ai o digestie usoara si sa previi in mod natural constipatia. Asadar, daca te confrunti cu aceasta problema, mananca dimineata, inainte de masa, doua linguri cu varf de dovleac crud, ras. Se dau pe razatoare 300-400 g de dovleac crud si se mananca zilnic, pe stomacul gol, cu putin ulei nerafinat sau amestecat cu o lingura de tarate cernuta prin sita de malai si prajita putin pe tigaie uscata (fara ulei). Se adauga si o lingurita de seminte de in, facute pulbere in rasnita de cafea.

Supraponderalilor le vor fi de mare folos dietele cu 1,5 kg de dovleac pe zi, fiert sau copt la cuptor. Se mananca impartit in 5 doze, cald sau rece. Se poate servi stropit cu suc de grapefruit sau lamaie. Pentru arderea mai rapida a grasimilor se condimenteaza cu boia de ardei iute.

Astm bronsic. Se dau pe razatoare 500 g de dovleac crud, se amesteca cu 100 g de petale de trandafir, 5 frunze de patlagina taiate marunt, 2 linguri de miere de albine si un litru de vin rosu sec. Amestecul se pune pe foc, se aduce pana la punctul fierbere, dar nu se lasa sa dea in clocot. Se infuzeaza 24 de ore sub capac, apoi se strecoara si se stoarce bine. Se bea cate o lingura, de cinci ori pe zi, 2-3 saptamani.


 

O dieta bogata in alimente procesate acide creste riscul de depresie, dupa cum arata cercetatorii.

Mai mult, oameni care au mancat o multime de legume alcaline, fructe si peste gras de fapt, au avut un risc mai mic de depresie, dupa cum arata cercetatorii de la Universitatea din Londra.

Datele referitoare la studiul dietei printre 3500 de functionari publici de varsta mijlocie au fost comparate cu depresia cinci ani mai tarziu, dupa cum a raportat British Journal of Psychiatry. Echipa a declarat ca acest studiu a fost primul care a cercetat dieta comparativ cu depresia in Marea Britanie.

Marea Britanie este populatia care consuma mai putin elemente nutritionale, alkaline, proaspete, in schimb consumand mai multe grasimi saturate si zaharuri acide.

Cercetatorii au impartit participantii in doua tipuri, in functie de regimul alimentar - cei care au o dieta bazata  in mare parte pe produse alimentare, care include o multime de fructe, legume si peste, si cei care au un regim alimentar special bazat pe produse procesate alimentar, cum ar fi deserturile bogate in zahar, alimente prajite, carne prelucrata, cereale rafinate si produse lactate cu grasime.

Desi cercetatorii nu pot exclude in totalitate posibilitatea ca persoanele care sunt depresive au o dieta mai putin sanatoasa, ei cred ca este putin probabil ca acesta sa fie motivul real, deoarece nu exista nici o asociere cu regimul alimentar si diagnosticul de depresie.

Nu este clar inca de ce unele produse alimentare pot proteja sau pot creste riscul de depresie, dar oamenii de stiinta cred ca este posibil sa existe o legatura ca si cu inflamarea sau bolile de inima.

Potrivit Dr. Robert O. Young, director de cercetare la pH Miracle Living Center, “depresia nu este ceva cu care te poti infesta, ci este ceea ce faci cu stilul tau de viata si cu alegerea stilului alimentar.  Cand alegeti o dieta alcalina si miscare fizica zi de zi eliminati deseurile alimentare si metabolice din corpul vostru care va pot face rau, va veti simti obositi si deprimati”.

Dr Andrew McCulloch, director executiv al Fundatiei de Sanatate Mintala, a declarat: “Acest studiu completeaza niste cercetari solide asuprea corpului omonesc, care arata legaturile stranse intre ceea ce mancam si sanatatea noastra mintala. Studii majore de acest tip sunt cruciale pentru ca detin cheia pentru a o mai buna intelegere a bolilor mintale. Acesta a adăugat faptul ca regimul alimentar al populatiei a devenit din ce mai nesanatos.

Dr. Young a afirmat ca “americanii si britanicii consuma alimente acide prelucrate care creeaza o povara acida asupra organelor care sustin viata. Cea mai mare problema este o dieta acida si stilul de viata care constipa intestinal, care la randul lui constipa creierul. Si cand nu te simti bine, nici nu gandesti bine. Totul incepe in intestin unde sunt mai multe celule decat in cap. Elibereaza-ti intestinul acid, constipat de carne de vita, de pui, curcan, carne de porc, paine si produse lactate si iti vei elibera mintea.

.

.

.

.

 

  Follow us on

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


 

Planifica o programare ...

 

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.

A value is required.Minimum number of characters not met.Exceeded maximum number of characters.Invalid format.

A value is required.Invalid format.

A value is required.Invalid format.

 Exceeded maximum number of characters.


Orar zilnic:

Luni, Miercuri, Vineri: 09:00 - 15:00

Marti, Joi: 14:00 - 19:00

Sambata: numai urgente

Consultatiile se fac numai cu programare !!!


 

 

 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 

HomeDespre noiServiciiTestimonialeInfo MedicalContact